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对水果蔬菜的存放都有哪些讲究

更新时间:2020-10-24

如何在冰箱里储存水果:


  热带水果不能放进冰箱:荔枝、香蕉、杨桃、芒果、枇杷……由于他们来自热带地区,冰箱的温度显然不适合他们。尽量把它们放在阴凉黑暗的地方。


  果皮薄的水果必须冷藏:油桃、桑葚、李子、樱桃、石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、葡萄柚等都需要冷藏。用纸巾盖住它们,让它们更舒服。


  柠檬、菠萝、西瓜、椰子、葡萄柚、甘蔗——真的很好吃。


  如何在冰箱储存蔬菜:


  萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱,这些以上都属于耐储存食品,不用用冰箱加装,放在阴凉通风的阳台即可。


  多叶蔬菜需要远离冰箱。在味道不错的时候买,真的需要冷藏,保持干燥,密封不超过两天。


  然而,除了土豆,上面提到的所有蔬菜都必须在夏天温度过高的时候冷藏。


  普通塑料袋能保鲜吗?


  众所周知,用保鲜膜把蔬菜包起来放进冰箱里可以保鲜,而把蔬菜放在普通塑料袋里绑紧会很快腐烂。这是因为蔬菜水分含量高(60%至95%),在储藏期间仍有强烈的呼吸活动。如果储存在密封的塑料袋里,蔬菜会腐烂,因为低氧呼吸会产生酒精和二氧化碳。


  正规的保鲜膜其实有很强的透气性,可以透气,可以有效的组织厌氧菌繁殖,延缓腐败。如果你把蔬菜放在塑料袋里,在袋子上挖几个洞,让蔬菜“呼吸”氧气,排出二氧化碳。


  哪些蔬菜和水果不能储存在一起:


  成熟的水果:苹果,杏仁,鳄梨,成熟的香蕉,哈密瓜,猕猴桃,芒果,甜桃,木瓜,西番莲,桃子,梨,柿子,香蕉,李子。


  就像其他水果与苹果和香蕉放在一起成熟得更快一样,释放乙烯的水果会使周围的蔬菜成熟,甚至导致它们老化和腐烂,所以把它们放在盒子里冷藏。


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